Kesäsunnuntain kunniaksi pyöräytin mansikkapiirakan. Tässä on mun suosikkipiirakkaohje, jolla olen leiponut makeita piirakoita lapsesta asti. Ohje taitaakin olla Äidiltä opittu. Päälle voit laittaa marjoja tai hedelmiä, kermaviiliä, rahkaa tai jogurttia. Nyt tein kermaviilistä ja mansikoista.
Tällä ohjeella tulee myös mahtava omenapiirakka. Päälle ripottelet vielä sokeria ja kanelia.
Mansikkapiirakka
pohja
- 2 munaa
- 1 dl sokeria
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 100 g voita
täyte
- 1 prk kermaviiliä
- 1 dl sokeria
- 1 muna
- mansikoita
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan vuorotellen sulatettua voita ja jauhoseosta. Voitele piirakkavuoka ja levitä pohja vuokaan. Sekoita keskenään kermaviili, muna ja sokeri. Levitä pohjan päälle ja kruunaa mansikoilla. Paista n. 200 asteisessa uunissa, puolisen tuntia. Anna jäähtyä ja herkuttele.
Kaivoin esiin Isoäidiltä perityt kauniit ruusukupit ja nautittiin sunnuntaikaffet mansikkapiirakalla. Ihana Kesä!
Makoisia herkkupäivän hetkiä.
♥
